Medici Veterinari della ASReM hanno effettuato un controllo su una partita di circa 35 quintali di ?Mozzarella? proveniente da uno stabilimento tedesco riscontrando una irregolarit? di etichettatura. Il prodotto ? stato totalmente ritirato dal fabbricante. L?esito del controllo ? stato comunicato al Ministero della Salute tramite l?UVAC (Ufficio Veterinario per gli Adempimenti Comunitari) competente.
La settimana scorsa L?UVAC ha disposto la verifica sulla una partita di ?Mozzarella? prodotta in Germania e giunta per la distribuzione in un deposito del Basso Molise. Il controllo, effettuato da due veterinari della ex Zona di Termoli, ha evidenziato l?assenza in etichetta delle modalit? di conservazione. La merce ? stata bloccata e il detentore informato sulle possibili destinazioni del prodotto. Contemporaneamente ? stato effettuato un campione per il monitoraggio di additivi non dichiarati e di sostanze indice di scarsa genuinit? delle materie prime utilizzate. L?esito delle analisi consentir? approfondimenti ed eventuali segnalazioni al competente Ministero per la revisione delle categorie merceologiche, per le corrette informazioni al consumatore e per istruirlo affinch? possa facilmente distinguere le caratteristiche della vera mozzarella.
Nicola D’Ancona
30 settembre 2016