«Proteggere il pane come identità del territorio», illustrata la proposta di legge regionale Scarabeo

Una proposta di legge per i panificatori molisani è stata presentata questa mattina dal consigliere regionale Massimiliano Scarabeo il quale ha ribadito che «le tradizioni e la storia di questa regione sono, inconfutabilmente, legate al pane, quale bene fondamentale universalmente riconosciuto. Il pane artigianale, di qualità, quello che nasce dalla passione dei nostri fornai prima che dalla tecnologia e dalle norme che nel corso degli anni ne hanno regolato la produzione e la successiva commercializzazione».