Prodotti tipici conditi con l’olio nuovo, torna il “Panunto”

Non è solo una tradizione, ma un messaggio educativo con un’alimentazione sana per prevenire diabete e obesità

VITTORIO SCARANO

ROCCAVIVARA. L’amministrazione comunale di Roccavivara, con la collaborazione della Pro Canneto – Pro Loco, organizza per sabato 7 dicembre, a partire dalle 16, la 19esima edizione di Panunto, appuntamento annuale per la degustazione di prodotti tipici conditi con l’olio nuovo. Il dottor Maurizio Corbo, sempre presente, affronterà il tema “Campagna Olearia 2019-2020 – Le criticità di una attività sempre più difficile”. A seguire l’architetto Franco Valente parlerà dell’“olio nel Medioevo Benedettino”. Non solamente, quindi, la celebrazione di una tradizione ma anche la strutturazione di un messaggio educativo che attraverso la partecipazione ad una sana alimentazione che, utilizzando prodotti del territorio locale, è in grado di prevenire e curare le patologie cronico degenerative, in particolare il diabete e l’obesità, nonché quelle cardiovascolari ed oncologiche. Azione facilitata anche da un cibo prodotto in un ambiente pulito, non inquinato. Si tratta di educare a discernere il cibo che fa bene da quello che fa male, nella certezza che il “territorio della nostra mediterraneità” esprime cibi di qualità e genuinità, con enormi proprietà terapeutiche e curative, che donano maggiore salute e migliore qualità di vita. Un patrimonio di ricchezza unico che fa dell’aria buona e del cibo sano una virtù decisamente salutistica. Il percorso gastronomico è itinerante e si snoda nel centro storico di Roccavivara dove sarà possibile gustare i piatti tipici e “poveri” legati alla tradizione contadina.

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