Arriva Matrice sul podio al concorso “Premio Roma – Pane” conquistando il primo posto nella sezione ?Pani prodotti con lievito madre?.
Il Panificio Petrella Laurino di Matrice conquista indiscutibilmente la giuria romana sottoposta alla degustazione del prodotto, facendosi largo tra competitor provenienti da tutta Italia.
L’iniziativa ? promossa dalla Camera di Commercio di Roma e realizzato da ARM – Azienda Romana Mercati, ed ? divenuta un punto di riferimento non solo per le aziende del territorio romano, ma anche per quelle laziali e nazionali che sottopongono i propri prodotti di eccellenza alla valutazione di una severa Giuria di dieci degustatori professionisti composta da tecnologi alimentari, ricercatori, panificatori e tecnici del Laboratorio Chimico-Merceologico della Camera di Commercio di Roma sulla base di una rigorosa griglia di requisiti organolettici e sensoriali.
