Veronesi: la pizza ? l’alimento anticancro per eccellenza

La pizza ? uno dei piatti italiani pi? studiati al mondo. Da almeno 50 anni i medici di molte nazioni sono arrivati in Italia per scoprire il segreto della nostra longevit? e perch?, a parit? di altri popoli, gli italiani sono pi? resistenti a malattie croniche e mortali (infarto, cancro ecc.).

Non a caso la dieta mediterranea, ottima da seguire se si vuole vivere bene a lungo. ? un equilibrio di carboidrati, latticini, verdure, pesce e immancabile l?olio d?oliva extravergine.

Per gli amanti della pizza tradizionale ? una grandissima soddisfazione sapere che la Fondazione Umberto Veronesi l?ha eletta regina indiscussa della sana alimentazione.

Grazie agli studi compiuti nei laboratori diretti da Veronesi si ? dimostrato che il pomodoro contiene licopene, una sostanza antiossidante, antitumorale e antinvecchiamento, che esprime il meglio di s? se cotto e combinato con l?olio d?oliva.

Il licopene, dunque, ?colora? di rosso il pomodoro quando ? maturo ma ha effetti sorprendenti se consumato in salsa: ? antiossidante, ritarda gli effetti dell?invecchiamento, ? un rimedio antitumorale tra i pi? potenti in natura. Sulla pizza questi effetti aumentano di ben 5 volte. Grazie a questa sostanza abbiamo un rimedio certificato dalla medicina: la pizza contro il cancro.

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